Luxe hapjesplank
€ 90,00
Deze luxe hapjesplank is een lust voor het oog en een streling van de tong. Een plank waarop zowel vis als vlees maar ook vegetarisch voorbij kom.
- Gemarineerde zalm. De rauwe zalm wordt een aantal dagen in een speciale marinade van zout, suiker en bepaalde kruiden, voornamelijk dille, gelegd
- Brie en Walnoot Deze welbekende vegetarische combinatie presenteren wij als pinchos op een krokant gebakken stuk stokbrood met een smeersel van paprika en walnoot.
- Gerookte Forel. Een amuse van vers gerookte forel op een bedje van komkommer/zon gedroogde tomaten en afgemaakt met scheuten en viseitjes
- Rosbief met sweetpepper Op lage temperatuur gegaarde rundermuis, met een sweetpepper waardoor zowel de pittige kant als de zachte kant de smaakpupillen test.
- Rundercarpaccio met truffel en radijs. Deze super amuse met carpaccio van het Black Angus rund op smaak gebracht met fijne kruiden en heerlijke truffel
- Ardennerham met meloen
Gepresenteerd op canapés en in/op glaasjes
- 50 hapjes op een plank
- Wij bezorgen alles in cateringdozen die nog in de koelkast kunnen. De presentatieplank bezorgen wij mee, dan kan u daar zelf de hapjes op leggen.