Luxe hapjesplank

Deze luxe hapjesplank is een lust voor het oog en een streling van de tong. Een   plank waarop zowel vis als vlees maar ook vegetarisch voorbij kom.

• Gemarineerde zalm. De rauwe zalm wordt een aantal dagen in een speciale marinade van zout, suiker en bepaalde kruiden, voornamelijk dille, gelegd
• Brie en Walnoot  Deze welbekende vegetarische combinatie presenteren wij als pinchos op een krokant gebakken stuk stokbrood met een  smeersel van paprika en walnoot.
• Gerookte Forel. Een amuse van  vers gerookte forel op een bedje van komkommer/zon gedroogde tomaten en afgemaakt met scheuten en viseitjes
• Rosbief met sweetpepper Op lage temperatuur gegaarde rundermuis, met een sweetpepper waardoor zowel de pittige kant als de zachte kant de smaakpupillen test.
• Rundercarpaccio met truffel en radijs.  Deze super amuse met carpaccio van het Black Angus rund op smaak gebracht met fijne kruiden en heerlijke truffel
• Ardennerham met meloen

Gepresenteerd op canapés en in/op glaasjes

• 50 hapjes op een plank
• Wij bezorgen alles in cateringdozen die nog in de koelkast kunnen. De presentatieplank bezorgen wij mee, dan kan u daar zelf de hapjes op leggen.